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“没有多余的铁架子,在做一个可能只能放陶罐。”
“没事,能煮饭炖汤就行。”
饭后,谢自然在柴火屋找合适的木板,夏蔓一个人拿着镰刀、背着背篓,四处割草。
榨油这等大事,耽搁了这么久,终于要提上日程了。
油菜籽粉配大乱炖
夏蔓收割了好几筐野草,在水中漂洗后,点火烧水,将竹篦子放入锅中隔水,水开后将野草倒入,大火蒸煮,高温消毒,使其叶汁流失。
煮好的野草被夏蔓放到竹筛上晾干、备用。
她从仓库间抱出油菜籽。
装油菜籽的陶罐有点沉,且有三罐,夏蔓磨蹭了许久,才将陶罐搬到土灶边去。
之前收的油菜籽隻过筛了一下,还没有清洗,夏蔓将油菜籽倒进装水的盆中,先用碗将表面飘起的壳撇去,再换水清洗。最后再将洗好的油菜籽倒在竹匾上,晾干表面水分。
等油菜籽表面水分被晒干后,便可以倒进锅里,用温火慢烤,通过不停地翻炒使其受热均匀,防止出现油菜籽焦黑情况。
每锅能炒的油菜籽有限,夏蔓只能一锅锅分开炒,炒的时候才必须一直翻动油菜籽,得亏她有无限体力加持,不然这条胳膊迟早得废。
夏蔓就像一个机器一样,一脸冷漠地添柴,一脸冷漠地挥动手臂,一脸冷漠地将锅里炒好的油菜籽盛出,一脸冷漠地倒入新的油菜籽。
炒好的油菜籽香气四溢,颜色呈焦黄色,若颜色太深,则会影响出油率。
谢自然做的小灶已经到了收尾,她正在用石片给新的小灶抹上一层灰浆,使其看起来更美观。
刮完灰浆后,只需要等小灶晒干后,就能使用。
谢自然脱下手套,水塘边洗手,顺便将手套清洗干净。
炒过的油菜籽还需要用石磨磨成粉,碾碎后方便包饼。
谢自然之前做的石磨在厂房里,除了完工时,夏蔓倒了一点大米进去,试验了一次石磨的质量,后来再也没用过。
磨油菜籽之前,夏蔓先倒了一盆水在石磨上,让磨盘滚动几圈,去去灰尘,在用水衝一遍。
炒好的油菜籽不能碰水,否则会影响出油效果。夏蔓等石磨干透后,才开始磨油菜籽。
她先在石磨出粉口放一个木桶,然后再用干净的碗将炒好的油菜籽倒进中间的孔洞中,不停地手动转磨盘。
磨盘里有了油菜籽,转动时偶尔会出现一高一低的情况。夏蔓便一直鼓着劲,努力转动着磨盘。
干这事,简直是又吃力、又费力。
“我帮你。”
不知道什么时候,谢自然已经走到了夏蔓身旁。
“不用了。”夏蔓的整张脸都狰狞起来,用力地转着石磨,“被子还没收,你去收一下。”
谢自然抬眼看了一下天。
夕阳已经西斜,天快黑了。
她走到竿子上收被单,竿子上只有两床被单,一床是夏蔓的,一床是她的,枕头也是如此。
谢自然抱着被单、枕头,在夏蔓房间里犹豫了一会儿,最终还是依依不舍地将自己的被单和枕头抱走。
雨已经停了,雷声也止了,她已经没有理由赖在别人床上。
收完被子后,谢自然便开始准备晚饭。
今天夏蔓做的都是力气活,正需要补充能量。
洗完米,开始煮饭后,谢自然便拿着刀、鱼叉、木桶和夏蔓做的饵料去溪流插鱼。
她知道靠枇杷树的方向,有一条溪流的分支,溪水流进了一方水塘之中,里面时常能看到草鱼的踪影。
这一块和安全地带隔的有点远,比竹林还要远上数百米,以前谢自然踩着脚踏板乱转时,无意中发现了这个水塘。
她蹲在溪流和水塘的汇入口,这个地方水流涌动,小鱼们都爱来这呼吸新鲜空气。
谢自然只要向水中随便洒一把饵料,保准没一会儿这水面上都是涟漪,她拿着鱼叉,一叉一个准。
叉起的鱼正好可以直接在水塘边清洗干净,丢进木桶里,回到土灶边就可以直接煮熟开吃。
谢自然踩着脚踏板,顺着溪流绕了一圈,摘了不少水芹菜以及蓝莓。
这一条线都在安全地带外,说不定能碰到一点其他动物。不过她今天运气并不好,除了惊飞的鸟和乱窜的蛇,什么也没遇见。
鱼叉被谢自然抛了出去,正中蛇的七寸。
谢自然拿着刀,捏着鱼叉,直接将蛇就地处理,然后踩着脚踏板,到松树林里摘了一堆新鲜的菌菇,在花田里的小水塘里清洗干净,最后回到院子里。
洗好的草鱼切片处理,加入土豆淀粉和一点盐。蛇肉被分割成一块块,串在竹签上。新鲜的菌菇切成片。
谢自然到菜地里摘了一把青菜,还刨了几个洋葱。地里种的早的土豆已经成熟,谢自然也刨了几个。
她从厨房拿出一罐麻辣酱,直接盛出一大杓,倒在锅里,加入一点点清水后,放入生姜、大蒜、八角、香叶,炒香后加凉水。
炒香后的汤还带着一股油菜籽的香味,就像麻辣油菜籽一样。
谢自然举着竹签直接将一把蛇肉送了灶肚里,惊起一片火花乱窜。
等蛇肉表面焦黄后,谢自然再将竹签拿出,用筷子将肉推到盆里,然后将土豆、菌菇倒进锅里,等土豆差不多煮熟后,再将鱼片、洋葱倒进锅里,最后倒进蛇肉和葱花。
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