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怎么感觉怎么说都不对的样子。

而那一头的沈小姑娘立刻就被哄开心了,连声音里都带着雀跃:“好的,我知道。我做了你喜欢的椒麻鸡。这个菜是夏季菜,再冷就不适合吃了。之后要是天气再冷,我就不会做了。”

“哇哦,那我要吃,我要吃。”丁无忧笑眯眯的喊。声音里带着不自觉的撒娇卖憨。

沈一刀的声音立刻就结巴起来:“好,好的。”

“嗯……正好你在做菜,也录上一段吧,免得到时候还要你专门再做一次。”

两个人好像回到了最开始,你装作不知道,我装作没发现。但是又好像有什么在悄悄的变化着,只是究竟变了什么,可能连当事人也不清楚。

丁无忧回到家的时候,沈一刀没有来迎接,只是远远的喊了一声:“你回来了啊。”

房间里已经满是鸡汤的鲜味。

丁无忧动了动鼻子,生姜的气息,花椒的椒香气息。她快速的换了鞋子,蹬蹬蹬的跑到厨房,看着沈一刀:“椒麻鸡?还没做完么?”

“嗯,你刚跟我说的时候,我刚把鸡下锅。”沈一刀说着,拿出一把小葱和花椒。她抬头朝丁无忧笑了一声,“正准备做酱汁呢。”

丁无忧哦了一声,她扫了眼沈一刀放在一边的手机。它稳稳的立着,上面有她和沈一刀的身影,还有无数的弹幕。

丁无忧:“……你在直播??”

沈一刀嗯了一声,低头切葱:“大家都挺热情的,也有很多问题要问,我可以一边做一边解答,这样他们也能更清楚一些。”

丁无忧:“……”

快想想你当初头铁坚决不当网红的小样子啊!丁无忧悄悄的看一眼屏幕,往后退了几步,退出屏幕外。而屏幕里则飞快的弹出一大串“哈哈哈”、“小丁老板:没有看见我,谁都没有看见我”。当然,除此以外,还有许多新粉的问话“小丁老板是谁”之类的。

沈一刀扫了眼屏幕,开口:“椒麻味是川菜的一道味,川菜是所有菜系里,复合味最多的一个菜系。以椒麻味为例,椒就是花椒,配合小葱……嗯?大葱不行”沈一刀扫了一眼屏幕,手稳稳的干着活,没有动过,只是严肃的回道,“只能是小葱才能出香味来。然后我们洒上一些盐,将花椒和小葱做出浆状。不加盐就成不了形。”

说完,沈一刀就已经手脚轻快的开始动起来。空气里立刻填上一层花椒的麻麻的香气,融在鸡汤里,勾得人嘴馋。沈一刀又开了口:“之前我们煮好的鸡肉也可以开锅了。嗯……有些朋友没看到,那我再说一次吧。”

“鸡要采用小公鸡,母鸡不行。冷水下锅后去血水,煮二十分钟左右关火,把鸡闷在锅里。火候很重要,这样的鸡肉不会老,汤汁能完全浸入,鸡肉里会富含汁水。”

其实完结后还可以看录播的,但是谁也没有提醒沈一刀。因为沈一刀教学的时候,实在太有范儿了。她的头髮扎成高高的马尾,衣服整整齐齐的扣着,有种严谨的感觉,偏偏袖子挽起来,露出的皮肤肌理又显得性感。这么一对比,凑出一个活色生香,对比鲜明的禁欲又性感。在认真教学时,这个感受就尤其强烈。

弹幕空白了一瞬,一个小小的文字悄悄的滑过大家的心臟:“真美啊。”

这是大家的心声。但是大家都知道沈一刀其实不喜欢有人夸她好看的,立刻就有土豪发出了金色的弹幕:“祝贺刀刀女神荣获全国名厨大赛预赛金奖!”

丁无忧眯起了眼睛,这个弹幕送了一个游艇,是一千块的打赏,而沈一刀则点头表示感谢,看上去两个人还有点熟悉的样子。

这是谁!

为什么我不知道!

丁无忧气得快要咬碎自己的衣袖了。

而这时候,沈一刀已经用早就放置在一旁的鸡汤调和好了酱汁,凑到丁无忧面前:“你闻闻。”

丁无忧下意识的深吸了一口气,花椒的麻,葱花的香,一起融进了鸡汤里,层层迭迭的构建在一起。丁无忧下意识的问:“没有辣味啊。”

一抬眼,就对上了沈一刀严肃的眼神。

那一瞬间,丁无忧仿佛被班主任注视着,回到了童年时代被班主任支配的恐惧。

“别人不懂就算了,你怎么能也这么说呢。”沈·班主任·一刀严肃的说,“传统的椒麻味是没有辣味的,现在外面加了辣味,是更类似口水鸡的做法。”

沈一刀一边说着,一边捞出浸泡的鸡肉,又换了一把细薄的刀,开始剔骨片肉。一边片一边说:“我知道现在有很多的创新菜,一说到川味,大家就隻想到麻辣,其实并不是这样的。”

“每一个调味,都不一样,很多种口味都很复杂,才会调配出独一无二的味道。”

如果大家都不懂,那就由她来说,如果大家都没有吃过,那就由她来做。

只有沈一刀还在片肉,她的速度很快,片出来的轻薄,贴着骨架,时不时的轻轻上挑一下,去筋断骨,举重若轻。

她把片好的肉一片一片码在盘子里,摆好造型,这才把酱汁倒上去。

酱汁融入鸡肉间,顺着鸡肉的纹理滑落,青葱点缀,酱汁微红,皮肉紧实,泛着微黄,轻轻一嗅,都是香气。

“椒麻鸡,夏季菜。”

鱼香肉丝

椒麻鸡只是个凉菜, 与之配套的还有其他热菜。丁无忧把菜端了回去, 又问:“还要做什么呀?”

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